辅食的搭配和做法是宝妈每天都要琢磨的事情，怎么做才能程度保留食物的营养成分？什么食物一起做才吸收？做辅食时需要注意哪些事项……一桩桩一件件，都要宝妈考虑周全。下面这些小和整理的一些宝妈的小心得，宝妈们准备好小本本记笔记啦！

　　蔬菜那些事

　　1、蔬菜要先洗后切，以防水溶性维生素溶解在水中；水果要吃时再削皮，防止维生素在空气中氧化。

　　2、蔬菜大火急炒或者慢火煮，这样维生素C的损失少。

　　3、我微笑着看你来的方向，并不意味着我快乐，不眠夜，馨香若兰的气息，是对影似水的柔情。

　　4、给宝宝做蔬菜汁和水果汁的时候：可以先把水果和蔬菜在沸水中略微烫一下，把那些氧化酶“杀灭”掉，也让组织略微软一点，然后再榨汁。这样，不仅可以减少维生素的流失，增加出汁率，还能让榨出的汁水颜色鲜艳、不容易变褐。特别是那些没有酸味的蔬菜，比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米，一定要烫过再打汁。

　　奶蛋鱼肉那些事

　　1、肉类一定要完全煮熟，并且以清蒸，煎炸的烹调方式，虽然美味，却可能引起孩子挑食、肥胖等。

　　2、孩子七、八个月就可以尝试肉类辅食。许多宝妈觉得肉汤比肉好消化还营养丰富，这是不对的，肉类中的微量元素和蛋白质等营养物质比肉汤丰富的多，千万不要让宝宝喝太多肉汤反而不吃肉。

　　3、合理使用调料，也可以起到保护营养成分不流失的作用。比如：醋可以起到保护蔬菜中B族维生素和维生素C的作用，在做鱼和炖排骨时，加入适量醋，可促使骨骼中的钙质在汤中溶解，有利于人体吸收。

　　4、做含铁丰富的食物，比如猪肝、牛肉、鸡蛋等，可以放点柿子椒、西红柿、胡萝卜等维生素C含量丰富的食物。许多营养元素之间都可以相辅相成，但是有些食物之间又会产生不好的化学反应，比如豆腐和菠菜就不能同吃，豆腐含钙丰富，而菠菜含有大量草酸，长期同时食用会引起结石。宝妈一定要注意这些相克的食物哦！

　　常见的做辅食要点就是这些了，另外用容器蒸或者焖米饭，比捞米饭维生素B1和B2的保存率更高。小和的心得分享完了，宝妈们在做辅食的时候还有哪些小心得、小要领，赶紧在文章下方留言分享吧，让我们在一起进步，一起成长！

(编辑：Sally 来源：和氏乳业)